头玩电脑版下载:人间烟火：红糖糯米圆子的清甜暖意

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  天冷的时分，或许忽然想吃点甜糯东西的黄昏，红糖糯米小圆子常常会冒上心头。它不像蛋糕那样需求严肃认真地预备，也不像炒菜那样考究火候尺度，更像是厨房里顺手就能变出来的小温顺。糯米粉家家户户八成都有，红糖也是常备的，再加上一点水，就能揉出一颗颗圆滚滚的小团子。

  做这个点心，最费工夫的大约便是搓圆子了。把糯米粉倒进大碗里，渐渐加热水，一边加一边用筷子搅，等面粉成了絮状，就能够上手揉了。面团要揉到润滑不粘手，软硬适中，太软了下锅简单塌，太硬了口感欠好。然后揪一小块，掌心悄悄搓圆，巨细跟大拇指头差不多就行。这样的一个进程能够叫上家里的小朋友一同，他们一般很愿意帮助，搓出来的圆子尽管巨细不一，但吃起来更香。

  圆子搓好今后，烧一锅水，水开了就把它们倒进去。刚下锅的圆子会沉在底部，用勺子悄悄推一推，别让它们粘在一同。等圆子渐渐浮到水面上，再煮一两分钟就能够捞出来了。捞出来的圆子过一下凉水，口感会更Q弹。另起一个小锅，放几块红糖，加小半碗水，小火渐渐熬。红糖化开今后，汤汁会变得浓稠发亮，这时分把煮好的圆子倒进去，悄悄翻动，让每个圆子都裹上红糖汁。再煮一两分钟，汤汁收得差不多就能够关火了。

  盛出来的时分，碗底有一点浓浓的红糖汁，圆子裹着深色的糖浆，看起来就很有胃口。趁热吃一口，软软糯糯的，红糖的甜味很朴实，不腻人。有时分也会撒一点熟芝麻或许花生碎，添加一点香味，不过光是这样简简单单的，现已很好吃了。红糖糯米小圆子最好的吃法，大约便是刚出锅的时分，捧着一碗暖洋洋的，坐在窗边渐渐吃。甜味从舌尖化开，整个人都会跟着暖起来。不要阐明特别的理由，想吃的时分就做一碗，日子里的那点小确幸，大约便是这样来的。